Jak przygotować najważniejszy posiłek dnia: smaczne i zdrowe śniadanie

Dzięki luksusowym wczasom odchudzającym w Polsce, które odmieniły moje życie.

Prowadzenie biznesu często bywa stresujące. Niejednokrotnie na swoim pracujemy do późnych godzin, zarywając noce, nie zdajemy sobie sprawy jak ważny jest zdrowy sen. Kto z nas, osób biznesu, zdaje sobie sprawę jak dla naszych narządów wewnętrznych, a tym samym na cały proces trawienia i metabolizm ważne jest regularne wysypianie się, ciągiem, jednym snem, przez 8 godzin.

Śniadanie zjedz sam, obiadem podziel się z przyjacielem, a kolację oddaj wrogowi.

Śniadanie jest bardzo ważnym posiłkiem, lepiej zrezygnować z kolacji niż z porannego posiłku. Gdy wstajemy rano nasz organizm nie ma już zasobów energii potrzebnych do pracy. Policzmy: kolacja nie później niż 3 godziny przed snem + zdrowe 8 godzin snu = 11 godzin bez dostarczania energii. Jeżeli rano zabraknie śniadania zmuszamy nasz organizm do pracy ponad siły. Skutkiem tego jest spadek glukozy we krwi, objawiający się zmęczeniem, sennością, problemami z koncentracją. Organizm dopomina się wówczas o swoje - mamy chęć na słodycze - cukry proste, które na już dostarczą paliwa dla mózgu - glukozy. Osoby mające w nawyku nie jedzenie śniadań bardzo często, w godzinach południowych sięgają po kawę z drożdżówką, czy też batonikiem. Taki zastrzyk energii pomaga, ale tylko na chwilę. Gdy organizm przestawił się już na oszczędzanie taka słodycz będzie oznaczać dla nas odkładanie się tkanki tłuszczowej. Ponadto po około godzinie - dwóch, glukoza we krwi spadnie, ale poniżej wartości sprzed zjedzenia np. batonika - poczujemy znużenie, zmęczenie, ból głowy, wystąpią problemy z koncentracją. Wówczas znowu sięgamy po coś słodkiego albo udajemy się już na obiad. 

Badania dowodzą, że osoby, które nie jedzą śniadań mają silną ochotę na coś słodkiego w godzinach popołudniowych, dlatego prawdopodobnie i po obiedzie sięgną po coś słodkiego. Ponadto brak śniadania powoduje, że mamy większy apetyt - zjadamy więcej bo przecież nie jedliśmy cały dzień. Obfite posiłki mogą prowadzić do nadwagi i otyłości. Pomijając fakt, że po prostu źle śpimy. Bo jak odpocząć z pełnym brzuchem? Wtedy kiedy nasz organizm ma się regenerować i odpoczywać fundujemy mu obżarstwo. Dlatego bardzo często budzimy się z niesmakiem w ustach, niechęcią do jedzenia i znowu nie zjadamy śniadania. Tworzy się zamknięte koło. 

Śniadanie - bez niego ani rusz!

Poranny posiłek wpływa korzystnie na apetyt, pozwalając na kontrolę uczucia głodu w ciągu całego dnia. Śniadanie zmniejsza prawdopodobieństwo późniejszego przejadania się. Poprawia przemianę materii, reguluje produkcję insuliny oraz zapewnia lepsze funkcjonowanie układu trawiennego. Osoby jadające śniadania, rzadziej mają problemy z nadwagą. Śniadanie stabilizuje poziom glukozy oraz zmniejsza zapotrzebowanie na tłuszcze w ciągu całego dnia, prowadzi do poprawy nawyków żywieniowych, a to z kolei chroni nas przed przyszłymi chorobami dietozależnymi.

Pierwszy kęs, który wpada do jelit pobudza je do pracy, dlatego też wiele osób po śniadaniu udaje się do toalety, mówiąc o swoich jelitach, że pracują jak w zegarku. Często osoby niejadące śniadań bądź jadające niewłaściwe produkty na śniadanie borykają się problemem zaparć. 

Śniadanie ponadto może poprawić nam humor, gdy na przykład będzie składać się z produktów podnoszących poziom endorfin. Na przykład musli bez cukru - płatki żytnie, owsiane, suszone owoce, orzechy, nasiona słonecznika czy też dyni, banan pokrojony w kostkę, polany jogurtem naturalnym. Po takim śniadaniu na pewno będzie nam lepiej na duszy.

Śniadanie powinno być pełnowartościowym posiłkiem, składającym się z:

• białka - pełnowartościowego białka zwierzęcego - chude mięso, jaja, nabiał - jogurt naturalny, kefir, maślanka, twaróg, lekki serek wiejski cottage cheese, 
• węglowodanów - najlepiej złożonych - pieczywo pełnoziarniste, kasze o dużych ziarnach, płatki owsiane czy też żytnie, makaron z mąki pełnoziarnistej, płatki musli, 
• tłuszczy - najlepiej roślinnych - cienka warstwa naturalnego masła na pieczywie, oliwy z oliwek, tłuszczy zawartych naturalnie w produktach np.: nabiałowych, 
• witamin i składników mineralnych - owoce i warzywa w różnej postaci: świeżej bądź suszonej, w postaci powideł, dżemów, ponadto nasiona i orzechy. 

Drugie śniadanie może już być tylko małą przekąską, na przykład owocem. Należy pamiętać również o urozmaiceniu - nie zjadajmy każdego dnia tych samych produktów. Po pierwsze to nudne, a po drugie - najważniejsze, mamy mniejsze szanse na dostarczenie wszystkich składników odżywczych potrzebnych naszemu organizmowi.

Jedzmy smaczne śniadanie na zdrowie, bez niego... ani rusz!

Dobrze jest spożywać posiłki bez pośpiechu. Najlepiej 30 razy przegryź lub przeżuj każdy kęs. Powolne jedzenie sprzyja szybszemu zaspokajaniu głodu, dzięki czemu spożywamy mniejsze porcje, jednocześnie dłużej utrzymuje się uczucie sytości. Zadbaj o to, aby ten pierwszy posiłek był pełnowartościowy, zjadany ze smakiem, bez pośpiechu w miłej atmosferze, gdyż od tego zależy jaka będzie reszta dnia. Poza zjedzeniem śniadania ważne jest spożywanie posiłków w małych porcjach, ale często np. 5 razy dziennie. Chodzi o to, że gdy spożywamy więcej posiłków, częściej zużywana jest energia na uruchomienie wydzielanych przez wątrobę enzymów.

Oto przykłady śniadania - dwie opcje do wyboru - na luksusowych wczasach odchudzających w Polsce. 

Przygotowanie posiłków odbywa się pod ścisłą kontrolą i według zaleceń dietetyków. Indywidualnie serwowane potrawy są dziełami sztuki kulinarnej.

Zestaw 1

NALEŚNIKI Z MAKI GRYCZANEJ, BIAŁYM SEREM I SEZAMEM

• Sok grejpfrutowy: 180g/72 kcal
• Naleśniki z mąki gryczanej z białym serem 100g/192 kcal i sezamem 5g/31kcal: 
• Kiwi 100g/56kcal 
• Migdały 5g/28kcal

Razem: 379kcal

Składniki: Mąka gryczana, maślanka 0,5% tłuszczu, żółtko, olej rzepakowy, sezam, szczypta soli. Nadzienie: wilgotny rozdrobniony widelcem chudy biały ser, sezam, cynamon.

Opis przygotowania:

- Wymieszaj mąkę z maślanką, żółtkiem, połową oleju i szczyptą soli do powstania jednolitej masy,

- Odstaw na 30 minut,

- Patelnię teflonową posmaruj drugą połową oleju, rozgrzej i wlej ciasto naleśnikowe, smaż,

- Po usmażeniu z jednej strony naleśnika, posyp go sezamem, obróć na drugą stronę i usmaż.

- Nadzienie: wymieszaj biały ser z sezamem i cynamonem.

- Naleśniki posmaruj nadzieniem.

Wartość energetyczna 1 porcji 100g - 192kcal.

ZESTAW 2

SEREK TWAROGOWY ZIARNISTY ZE SZCZYPIORKIEM I RZODKIEWKĄ

• Sok grejpfrutowy 180g/72kcal
• Serek twarogowy ziarnisty ze szczypiorkiem i rzodkiewką 80g/125kcal
• Sałatka z pomidorów koktajlowych z bazylią 100g/126kcal
• Chleb żytni pełnoziarnisty 20g/50kcal

Razem: 373kcal

Składniki: ser twarogowy ziarnisty, rzodkiewki, szczypiorek.

Opis przygotowania:

- Pokrój na drobno szczypiorek i rzodkiewki

- Jedną część warzyw wymieszaj z odtłuszczonym serkiem twarogowym ziarnistym, ewentualnie odlej śmietankę

- Przełóż do dekoracyjnej salaterki lub pucharka

- Drugą część warzyw rozłóż na wierzchu serka

- Całość podawaj z listkiem świeżej bazylii.

Wartość energetyczna 1 porcji 80g - 125 kcal.  

Jeśli chciałbyś w praktyce poznać jak można wspaniale i zdrowo się odżywiać, polecam Ci luksusowe wczasy odchudzające w Polsce, które zmieniły moje życie. Jeśli znasz kogoś, kto potrzebowałby zrzucić kilka funtów lub kilogramów, poleć mu ten artykuł i zachęć do udziału we wczasach odchudzających.

Miejsca w turnusach zapełniają się 6 do 3 miesięcy przed ich rozpoczęciem, dlatego ważne jest ich jak najwcześniejsze wykupienie. Oto dostępne jeszcze termin luksusowych, 2-tygodniowych wczasów odchudzających w Polsce: 25 listopad - 10 grudzień 2017. Zaplanuj czas dla siebie i zachęć bliskich!

Jeśli jesteś zainteresowany skutecznym odchudzeniem się podczas następnej podróży do Polski i aby zamówić broszurę informacyjną zadzwoń do mnie Wojciech Wrona (416) 588-5855 lub napisz email: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript..

Następny artykuł: Po zdrowie do Polski cz. 11. Czyli co to jest wskaźnik masy ciała BMI? Zapraszam Cię do lektury mojego Bloga.